新店漢唐腸胃特別門診 -- 專題討論 【保養腸胃，可試試飯水分離法喔！】

年節到了，很多朋友擔心自己的腸胃老是脹氣，
無法吃得多，吃到爽...
到底平時可以如何保養我們的腸胃？

飯水分離，大家最常提到的就是用餐時忌用湯水、飲料，
餐後兩個小時到下一餐前兩小時，可以隨意飲水，
但如果不渴，不用刻意飲水[1]。這部分是今天主要的討論方向。
我們知道，吃了固體食物，會經由消化系統分解、吸收，
而人體的主要消化器官是胃、小腸、大腸，
消化系統要運作順暢，需要水火共濟，陰陽協調，
這樣，可以確保消化是順暢的，吸收是完整的。
所謂水，就是消化液，主要涵蓋了胃液、胰液、膽汁、小腸液，這些消化液負責不同營養成分的分解。
那火呢？就是足夠的血帶著熱量集中到消化系統，
以確保消化液中的酶在適當的溫度中作用。
中醫把消化所需的熱量來源分為心火、小腸火、命門火。
有了消化液(水)，再加上提供消化所需的熱量(火)，
各種營養素的分解自然順暢，也就不會出現腸胃的問題。

此外，經由中醫的觀點，
我們還可以了解水在體內的氣化過程，
也就是水的吸收過程。
人們喝下白開水，水會在任脈的水分穴，
也就是大概肚臍上一寸的地方，水在這裡被氣化後，
沿著三焦水道上到肺，再由肺將氣化的水輸佈到全身。
若是腸胃溫度不足，水分常常會堆積在消化道附近，
造成腸鳴、腹脹、頭暈等不舒服。

清楚了食物跟水的消化過程後，若在吃固體食物時，
添加液體，例如：湯、水、飲料，是會沖淡消化液的，
也會迫使身體提供更多熱量加熱食物跟水，增加身體負擔。
消化不良的朋友，其實是該避免的，
所以，三餐前後兩小時，不去喝水，是對消化有幫助的。
那既然飯水分離好處這麼多，
那我們是否該建議每個人都去實行飯水分離呢？
倒也不盡然，中醫還是建議，消化不良的朋友，
是可以實行飯水分離的，對於腸胃是有幫助的。
但是對於消化正常的朋友們，倒不須實行飯水分離，
要再增強胃氣，可以多吃粗食(未精緻的食物)，讓腸胃更加強壯。

*剛嘗試飯水分離的朋友可以先由餐前後一小時，不用湯水開始。進階後再試試兩個小時！

新店漢唐於每週六下午 14:00-17:00 加開腸胃特別門診。
請電 02-2911-0149 約診。

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參考書目

[1] 李祥文。《飯水分離陰陽飲食法》台北：八正文化出版，2012。